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人民网北京12月19日电 (记者乔业琼)今日,国家卫生健康委召开新闻发布会,介绍时令节气与健康(冬至)有关情况,并答记者问。
会上,有记者提问,民间常说“冬天喝点酒、吃点辣可以祛寒御冷”,这样做科学吗?冬天在饮食方面有哪些注意事项?
中国中医科学院望京医院主任医师高峰表示,这些做法应该说是不科学的。首先,饮酒后皮下毛细血管扩张,血液加速流向体表,短时间会感到面部和身体发热、出汗,但热量会更快地从体表消散,反而容易受寒、感冒。
高峰提示,服用药物期间不建议饮酒。因为许多药物会与酒产生不良反应,比如常用的头孢类抗菌药物,镇静安眠药如艾司唑仑,解热镇痛药物如对乙酰氨基酚、布洛芬、阿司匹林等等。尤其是头孢类药物,饮酒后的3天内是不宜服用的,用药后7天内不能饮酒,否则可能会出现双硫仑样反应,表现为心悸、头痛、呕吐等严重不适,甚至可以危及生命。服药期间要仔细阅读说明书,如果就诊应该及时告知医生近期的饮酒史。另外,像儿童青少年、孕妇、哺乳期妇女等人群是不宜饮酒的。
高峰说,也不能靠吃辣“祛寒御冷”。适当吃点辣可以增进食欲、促进发汗。但是吃辣是因人而异的。中医认为,辛辣的食物容易耗伤津液,可能引起口干咽燥、口腔溃疡、便秘等不适,对于有慢性消化系统疾病如慢性胃炎、消化性溃疡的人,还可能诱发病情发作或者加重。
“我们从顺应天时四季养生而言,冬季是适宜食疗进补的,但是要注意合理搭配、营养均衡。”高峰说,食补包含两个方面,一个是温阳,一个是滋阴。对于阳虚体质,就是平素畏寒怕冷、手脚发凉的这些人,适宜温阳,可以多食一些羊肉、牛肉、核桃、板栗等等。如果是阴虚体质,平素口干咽燥、手足心热的,需要滋阴,可以多食木耳、银耳、莲藕等食物。建议采用炖、煮、煲汤的烹饪方式。
“食疗进补应该是因年龄、个人体质和地域的不同而不同,建议可以咨询医生,不能盲目进补。”高峰说。
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