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“微消费”模式兴起 韩国小份食品热卖

作者: 发布时间:2026-05-18 08:34:09 点击:

受通货膨胀、独居者增多等因素影响,韩国如今兴起“微消费”模式,商家纷纷推出小份食品,在满足人们体验式消费愿望的同时减少浪费。

“物价已经这么高了,如果食物最后被扔掉,那太浪费了。”韩国《中央日报》10日援引一名独居者的话报道,“我更喜欢那些价格低廉、方便快捷、适合一人食用的小份食品,能吃得更丰富多样。”

韩国农村经济研究院在一份关于2025年至2026年食品消费趋势的报告中,将“简约”列为消费关键词。

韩国咖啡店去年夏季推出价格在3000至4000韩元(约合13.9至18.5元人民币)的小份杯装刨冰,这一价格不到普通大份刨冰的一半,大受欢迎。今年,多个连锁品牌咖啡店不仅比去年更早推出杯装刨冰,还进一步扩充产品线。

便利店也纷纷推出特色杯装食品,例如甜辣炸鸡、辣炒年糕和韩式牛肉海带汤。CU连锁便利店出售的220克杯装炸鸡,售价4000韩元(18.5元人民币),杯装辣炒年糕售价2900韩元(13.4元人民币);GS25连锁便利店推出售价在3000至5000韩元(13.9至23元人民币)之间的冷藏杯装米饭,以及售价1500韩元(7元人民币)的小份即食杯装汤品。

GS25一名管理人员说:“今年1月至4月,我们的冷藏杯装米饭销量同比增长33.8%,即食杯装汤的销量激增167.4%。为应对不断增长的需求,我们计划今年上半年推出更多产品,包括杯面和杯装辣炒年糕。”

迷你蛋糕也日益受到韩国消费者欢迎。1月至4月,易买得连锁超市烘焙坊的迷你蛋糕销量同比增长24.5%,而同期整块蛋糕的销量仅增加1%。连锁咖啡店和甜品店也纷纷增加售价约1万韩元(46元人民币)的迷你蛋糕款式。

此外,大米、五花肉和西瓜等传统上不以小份量出售的商品,也越来越多地以小份出售:乐天玛特如今以7490韩元(34.7元人民币)价格出售1公斤装大米,并提供专为单人餐设计的小份肉类产品;在易买得超市,1月至4月,切片西瓜的销量较去年同期激增超过1000%。超市出售的切片水果种类也不断增加,已包括芒果、桃子、哈密瓜和菠萝等。

小份食品热卖的背后是韩国食品通胀率上升。韩国农水产食品流通公社和行业数据显示,20公斤装大米的平均零售价已连续8个月超过6万韩元(278元人民币);猪五花肉的价格近期达到每百克2811韩元(13元人民币),相比去年同期增长近13%;单个西瓜的平均零售价也逼近3万韩元(139元人民币)。

根据韩国国家数据处发布的最新数据,韩国4月居民消费价格指数(CPI)同比上涨2.6%,创2024年7月以来最大涨幅。(乔颖)

(责任编辑:何欣)

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