数智赋能奶业 创新驱动致远

　　从敕勒川生态智慧牧场的自动化挤奶设备，到车间里的智能生产流程，再到科研中心的技术突破，“十四五”时期，伊利以全链数智化驱动、产学研协同创新、全球生态共建为抓手，串联起上游智慧牧场、中游智能生产、下游科研突破与市场服务，勾勒出助力乳业高质量发展的生动图景。

　　面对复杂宏观环境与消费市场变革，伊利以“成为全球最值得信赖的健康食品提供者”的愿景，坚守“伊利即品质”信条，在全品类领跑、产业链升级、国际化拓展等领域蹄疾步稳，为中国乳业健康发展树立标杆。

　　质效双升 全链赋能

　　冬日的土默川平原寒意渐浓，但伊利现代智慧健康谷内却热气腾腾。液态奶全球智造标杆基地的生产线全速运转，物流车在车间与仓储区之间穿梭不息，处处洋溢着热火朝天的生产气息。

　　“随着元旦临近，订单量持续增长，我们开足马力保供应。”伊利现代智慧健康谷液态奶全球智造标杆基地生产经理王翔指着中控屏幕介绍，“通过‘5G+’工业互联网技术，车间实现全流程数字化管控，确保每一杯牛奶的品质。”

　　今年8月，荷兰合作银行发布2025年全球乳业二十强榜单。榜单显示，伊利稳居全球乳业五强，连续十二年蝉联亚洲乳业第一，再次成为唯一进入全球前五的中国乳企，向世界展示中国乳业的硬核实力。

　　10月30日，伊利股份发布2025年前三季度业绩。报告期，公司实现营业总收入905.64亿元，同比增长1.71%；扣非归母净利润首超百亿，达101.03亿元，同比增长18.73%，公司主营业务韧性向上，势头稳健。

　　以亮眼成绩赋能奶业振兴。“十四五”时期，伊利经营业绩稳健增长，持续巩固亚洲乳业第一的领先地位。旗下液体奶、奶粉、酸奶、奶酪、冷饮等多条产品线均衡发展，品牌价值不断攀升，进一步扩大了在全球乳业格局中的影响力。

　　创新驱动 智慧引领

　　在消费升级与健康需求日益凸显的当下，乳制品的营养价值与技术创新备受关注。

　　乳铁蛋白被誉为“奶黄金”，约10吨原奶才能提炼出1公斤的乳铁蛋白，相关制备技术曾长期被外国企业垄断。国家乳业技术创新中心与伊利携手，率先研发高效分离制备技术，将常温纯牛奶中乳铁蛋白保留率从10%提升至90%以上，推动国产乳制品在高附加值领域抢占高地，也让更多人能享受到牛奶中的天然活性营养。

　　单一技术的突破只是起点，构建全方位的核心技术体系才是中国乳业实现赶超的核心支撑。包括乳铁蛋白在内，国家乳业技术创新中心联合伊利等成员单位，在多项核心技术领域取得阶段性突破：创制高效水解乳清蛋白制备工艺，β-酪蛋白绿色制备技术，乳脂高效富集分离技术等。这些突破使我国在部分领域达到甚至超越了世界先进水平，相关技术已具备了放大生产的条件。

　　如果说国家乳业技术创新中心是乳业科技“策源地”，那么伊利现代智慧健康谷就是创新成果“加速器”。依托健康谷的产业集聚、智慧集聚优势，已有多项技术实现规模化落地，真正从“实验室”走进“百姓家”。

　　在伊利现代智慧健康谷的生产线，国内首创全酶法“一罐式”含内源GOS的零乳糖奶粉制备技术已成功应用。该技术突破传统酶解技术局限，实现乳糖在线定向转化，解决了饮用牛奶后腹胀、腹泻的问题，上市后迅速成为消费者的“心头好”。

　　“未来，我和团队将围绕中国消费者的口味偏好与营养健康需求，创新奶酪加工技术，打造特色奶酪产品。同时，我们将聚焦乳成分精深加工，把牛奶中蕴含的高价值营养成分充分挖掘、精准分离，最终转化为优质产品回馈广大消费者。”伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云说。

　　从实验室到生产线，从基础研究到成果转化，在伊利等行业力量的推动下，“国奶自信”不断显现。在奶源建设上，中国奶牛规模化、标准化、数智化、集约化水平全球领先，目前已成为全球牛奶主产区之一；单产水平进步显著，规模牧场单产已达部分奶业发达国家的水平，跻身全球“第一梯队”；乳品质量持续突破，连续多年实施生鲜乳质量安全监测并实现抽检“全覆盖”，多项指标达发达国家水平。

　　资源优化 全球布局

　　当以伊利为代表的中国乳企闪耀世界舞台时，世界乳业的未来发展方向已与中国乳业密不可分。“十四五”时期，伊利不断开拓海外市场，让优质产品触达更多消费者，努力实现“让世界共享健康”的梦想。

　　今年5月，金领冠全面登陆香港市场，以高品质赢得全球市场认可；6月份，Cremo正式登陆沙特，完成核心城市布局，目前销售点已突破3000家，月销量近50万支。8月，伊利携旗下海外冰淇淋品牌Joyday、Cremo亮相FIBA亚洲杯赛事现场，以体育赛事为支点扩大中东市场影响力，展现品牌全球化实力。9月，伊利旗下高端液态奶品牌金典正式登陆新加坡市场，为新加坡消费者带来更多源自中国的高品质乳制品新选择。

　　成功开拓海外市场的背后，离不开全球化实力支撑。伊利积极拓展全球布局，在亚洲、欧洲、大洋洲等乳业发达地区构建了一张覆盖全球资源体系、全球创新体系、全球市场体系的网络体系。2025年上半年，伊利海外业务持续增高，核心品类冷饮业务营收同比增长14.4%，婴幼儿羊奶粉业务营收增长65.7%。

　　新建生产基地、升级海外工厂、深化国际研发合作……伊利持续优化全球产能与供应链布局。在资源端，整合全球优质原料，确保产品品质持续提升；在创新端，汇聚前沿科研力量，将技术优势转化为产品优势；在市场端，通过深度本地化运营与全球渠道协同，快速响应多元消费需求，提升海外市场渗透力与品牌影响力。

　　目前，伊利在全球拥有15个研发创新中心、81个生产基地，旗下液态奶、奶粉、酸奶、奶酪、冷饮等产品已销往60多个国家和地区。（记者 韩雪茹）

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